新宿駅新南口新開幕的購物大樓NEWoMan。
因與車站直通,可以享受購物、咖啡、美食等,開幕的第一天即吸引了不少人潮♪

離新宿高島屋也很近,這個新的購物地點NEWoMan中,有一家日本初上陸的甜點,甜食控的編輯部一定不能錯的情報♡ 迷惑眾多巴黎人的傳說泡芙「choux d’enfer PARIS(シュー・ダンフェール パリ)」,就在這邊位大家介紹!

◆來自法國「choux d’enfer PARIS」是什麼呢?

代表法國料理的傳奇主廚Alain Ducasse在2014年巴黎開的泡芙専門店。 以「兩口的奢華」為概念,運用泡芙傳統的酥脆餅皮,再加上大量可以嚐到食材原本美味的自家製奶油。如同它的概念號稱,恰好兩口就可以吃完的小Size點心。店内現烤外皮,現點之後再加入自家獨門奶油送到您手中,製造生產一體成型,所以可以品嚐到現做的泡芙。

◆ 喀哩!喀哩!巴黎風的堅持完全濃縮在一小小的泡芙中♡

低温・長時間慢慢在店內烤出泡芙的餅皮,帶有烤堅果的香脆及冰糖的風味♪巴黎人所愛的泡芙餅皮,擠滿獨門鮮奶油。

大小剛好兩口可以吃完的手指食物。
有原創的招牌口味「Tradition」跟依照季節變化的口味「season」兩大類在店面販售。

◆ 推薦的口味是?

店裡總共有6種口味。
巧克力、焦糖、agrumes(柑橘類)等4種是在巴黎很有人氣的口味,所以日本這邊也用完全相同的配方製作。還與巴黎的員工共同開發出日本限定的頂級口味「抹茶premium」,之後也會推出有日本四季感的季節性口味,吸引對限定無法抗拒的朋友們。

當中It's B編集部所推薦的是最適合夏季的口味「agrumes(柑橘類)」!檸檬跟柳橙的果肉、洋梨等等、整顆柑橘的風味與奶油融合在一起,清爽的甜味跟口感在口中擴散開來。

嚴選的原料並讓所有材料發揮最大的美味,一個一個充滿了甜點師傅的技術與巧思,成就了「choux-d-enfer-paris」的極上甜點。泡芙的外皮當場現烤,點了之後再加進內餡的奶油,這樣「現做的美味」一定要親自來品嘗一次♡因為設在新宿站內,所以如果要送禮也很方便喔。

來自巴黎的點心「choux d’enfer PARIS」只有在這裡可以吃到噢!如果經過新宿站的人,一定要去買買看♪

choux d’enfer PARIS NEWoMan新宿店

渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan エキナカ (新宿駅新南口 站內)
OPEN:8:00-22:00
TEL:03-3354-2181
定休日:與購物大樓一起
WEB:http://choux-d-enfer-paris.jp/

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Writer: Izumi